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不锈钢餐具使用注意事项

发布时间:12-06-16 点击次数:

金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个化学电池,使更多的铝离子进入食物中。铝中毒表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等...

 

      1。忌贮存过酸、过碱的食物。

北京快乐8走势图  不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

  2.忌煮煎中草药。

  因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。

  3。忌与铝餐具搭配使用。

  一因两者硬度不同,合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。

  4。忌用强碱和强氧化制剂洗涤。

  如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。

  5.忌大火烧煮食物。

  因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。

  6.劣质的不要购买。

北京快乐8走势图  因为这样的餐具原料低劣,制作粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等

  7.不能空烧。

  不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

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